Le beau temps est là…et qui dit beau temps, dit vin rosé !
Le vin rosé est de plus en plus tendance et, depuis quelques années, la consommation de ce délicieux nectar augmente en flèche à travers le monde. Bien que la région de prédilection des vins rosés soit la région de Provence, en France, on retrouve maintenant de très bons vins rosés dans tous les pays producteurs de vin, incluant ici au Québec !
Le saviez-vous ?
– Historiquement, le vin rosé est le plus vieux vin élaboré au monde. Il nous vient de l’Antiquité.
– Le vin rosé n’est pas un assemblage de vin blanc et de vin rouge !
En effet, les vins rosés sont élaborés à partir de raisins rouges pressés rapidement avant la fermentation alcoolique, ce qui laisse une couleur légèrement teintée.
- La couleur du vin n’a aucune influence sur le taux de sucre dans la bouteille.
Plusieurs personnes croient qu’un vin rosé foncé est synonyme de vin rosé sucré. C’est faux !
Il existe des rosés foncés très sec, car la couleur provient de la peau du raisin et non pas du degré de sucre de celui-ci.
Mes suggestions de vins rosés disponibles à la SAQ :
À mon avis, le meilleur rapport qualité/prix à la SAQ est cette cuvée du vignoble Jeanjean, en agriculture biologique :
Ce rosé de la région du Beaujolais est un excellent exemple d’un vin rosé foncée et sec :
Pour les gros partys ou bien pour les assoiffés, il existe de plus gros formats dont ce délicieux rosé biologique du domaine Les Béates :
Pour en entendre davantage, écoutez la chronique du 28 mars dernier :
https://www.qub.radio/balado?id=d680fb3e-13b0-433b-b876-a96e018ac216
Par Sindie Goineau, sommelière
