Que boire à la cabane à sucre ?

Ça y est, ce temps de l’année est arrivé où nous allons nous goinfrer de sucre et de plats traditionnels québécois, cette tradition bien de chez nous qui nous annonce que l’hiver est bel et bien derrière nous !

Comme le repas classique de cabane à sucre inclut des mets qui contiennent beaucoup de gras, de sucre et de sel, il est fortement suggéré d’opter pour des vins blancs ayant une acidité vive et/ou avec du gaz carbonique, comme les vins mousseux. Pourquoi ? Car l’acidité donnera l’impression de « rincer » le gras et le sucre qui reste en bouche, et le gaz carbonique rehaussera les saveurs des mets.

Si vous êtes plus du type bière, une bière ambrée de type « scotch-ale » peut parfaitement s’harmoniser avec l’érable et le jambon fumé.

Plusieurs cabanes à sucre à travers le Québec offrent l’option d’apporter votre vin, ce qui nous permet de faire un choix judicieux et d’agrémenter notre expérience à faible coût !

Mes suggestions disponibles à la SAQ :

Vin mousseux :

Du vignoble québécois de la Rivière du Chêne, la cuvée ‘Monde les bulles’

Vin blanc :

Du vignoble Ontarien Redstone, situé dans la péninsule du Niagara :

Un vin blanc légèrement boisé à base du cépage chardonnay s’harmonisera parfaitement avec les repas du temps des sucres. Le fût de chêne er l’érable ont des profils aromatiques semblables.

CHRONIQUE RADIO SUR QUOI BOIRE À LA CABANE À SUCRE, DIFFUSÉ LE 4 AVRIL DERNIER :

par Sindie Goineau

Un vin fabuleux, pour « L’heure Esquise… »

Ben là vous vous dites sûrement « mais elle est saoul! » de nous parler de vin sur un Blog beauté???

Mais non! Je ne suis pas en état d’ébriété, mais seulement charmée par ces deux vins en vedette à mon IGA (Chemin Chambly à Longueuil).

Complètement séduite après l’avoir finalement goûté et en plus (voici le lien;-)) Ils offraient un Duo-gloss en prime!!! lololol

Non je n’ai pas l’intention de devenir somelière, mais je trouve que l’idée de la bouteille de vin et le duo Gloss à son cou valait bien le coup d’en jaser ici.

Le nouvel an aproche, et comme souvent l’hôtesse qui voit à tout, boit un peu moins que la moyenne, elle n’aura pas tout perdu! 😉 En rouge et en blanc  catalogué vin tranquille, il «L’heure esquise » devrait faire partie de votre prochain « Party» surtout à 11,79$!!!

Bonne et heureuse Année 2011!

Miss Poudrette « experte beauté »
(qui trouvait que l’étiquette fitait à merveille avec le look de son nouveau blog!)

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